食品废水处理案例：某大型综合食品加工厂废水处理项目

1. 项目背景

某新型商品加工业区厂重点生產配料品、罐头产品及冷冻熟食商品，单日污废水 办理减排量2000吨。污废水 办理含高质量浓度无机物（COD 2500-3500 mg/L）、挥发性的油脂（200-500 mg/L）、悬浮物物（SS 800-1200 mg/L）及氮磷被污染的物。多余办理设备转化率非常低，冒水COD超500 mg/L，始终无法拥有《废水综合性减排基准》（GB 8978-1996）四级基准，故采取加工过程提升。

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2. 废水特性与处理目标

• 水质参数：

  • COD：2500-3500 mg/L
  • BOD₅：1200-1800 mg/L
  • SS：800-1200 mg/L
  • 氯离子：50-80 mg/L
  • 总磷：15-25 mg/L
  • 动值物油：200-500 mg/L

• 水量：2000 m³/d（峰值2500 m³/d）

• 处理目标：

  • 出液超过《城市废水清理厂环境工业废气排出标准单位》（GB 18918-2002）特级A标准单位：COD≤50 mg/L，氧化还原电位≤5 mg/L，总磷≤0.5 mg/L。

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3. 处理工艺流程

进行“物理预除理+活性污泥-好氧生物化+角度除理”组装生产工艺：

1. 预处理单元

   • 机械格栅：去除>5 mm悬浮物，减少后续堵塞风险。

   • 调节池：均质均量，水力停留时间（HRT）8 h，配备曝气防止沉淀。

   • 隔油池：HRT 2 h，表面油脂回收率>90%。

   • 气浮系统：投加PAC/PAM，去除乳化油及细小SS，出水油脂<50 mg/L。

2. 生物处理单元

   • UASB厌氧反应器：

     • 体积工况：6 kg COD/(m³·d)
     • HRT：24 h，COD的还原率70%上文，沼气池出产量800 m³/d（使用在作业区煤气锅炉集中供暖）。

   • A²/O工艺（厌氧-缺氧-好氧）：

     • 脱氮除磷，好氧段DO 2-4 mg/L，厌氧颗粒污泥浓度值3500 mg/L，总HRT 18 h。
     • 喷水COD<100 mg/L，氧化还原电位<8 mg/L。

3. 深度处理单元

   • 混凝沉淀：投加聚合硫酸铁+PAM，进一步去除SS及胶体COD。

   • 纤维转盘过滤：精度10 μm，保障SS<10 mg/L。

   • 紫外消毒：确保粪大肠菌群<1000个/L。

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4. 运行效果

指标	进水浓度	出水浓度	去除率
COD (mg/L)	2500-3500	30-45	98.5%
BOD₅ (mg/L)	1200-1800	5-10	99.3%
SS (mg/L)	800-1200	8-15	98.7%
氨氮 (mg/L)	50-80	1-3	95%
总磷 (mg/L)	15-25	0.3-0.5	98%

出水稳定达标，部分回用于厂区绿化及清洗，实现水资源循环利用。

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5. 技术经济分析

• 投资成本：

  • 土建施工：400千元
  • 机器设备（UASB、A²/O池、气浮等）：700万元
  • 安裝与调试程序：50万元

  • 总计：1100万元

• 运行成本：

  • 电费缴费：0.8元/吨（厌氧发酵段节能技术不错）
  • 药液（PAC/PAM等）：0.4元/吨
  • 手动：0.两元/吨
  • 污水妥善处理：0.3元/吨

  • 合计：1.7元/吨

• 收益：

  • 产生生物质能源收废年业绩燃煤锅炉手续费约5万元。
  • 再生水中水回用省下使用水进行直接费用40万元/年。

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6. 经验总结

1. 关键成功因素：

   • 预处理强化：高效隔油与气浮大幅降低后续生物负荷。

   • 工艺协同：UASB与A²/O耦合实现高效碳氮磷去除。

   • 自动化控制：在线监测pH、DO、ORP，确保系统稳定运行。

2. 挑战与改进：

   • 水质波动应对：增设应急池应对生产旺季废水冲击。

   • 污泥减量化：引入叠螺脱水机，污泥含水率由80%降至60%。